【ガチでうまい貧乏飯】簡単レシピおすすめ人気ランキング!コスパ最強でお腹いっぱい大盛り可能!女子やサラリーマンも!楽しい献立まとめ

貧乏飯レシピ

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今月は出費が多くて…安くてお腹いっぱい食べられるレシピある?!

配達ロボ
takuya

コスパが良くて、美味しいメニューを紹介していきます!

生きていると、お金が少ない…ピンチになるコトもあるでしょう。

もちろん、筆者もありますよ(涙)

こんな時に頭をかすめるコトは

なるべく安く作れるメニューはないものか?

簡単に作れて、お腹一杯になりたい…

懐がさみしい時は、できるだけお金をかけずに食い繋いでいきたいものです!

そこで、この記事では

  • 安くてコスパの良いレシピ
  • 簡単に作れるレシピ
  • もちろん美味しいレシピ

こんな内容について、解説していきます!

この記事を読むと
  • コスパ最高の美味しいご飯が食べられます!
この記事を書いた人

TAKUYA

料理

フードデリバリーの配達をこなす傍らで、数多くの料理を注文し食してきた『美食家』?

食べることに飽き足らず、自らキッチンに立つ姿も…。

特にパスタ料理に関しては、約15年以上の間、勝手に研究を続けている奇人。

生きることは食べること

こんなコトを思い浮かべながら、日々を過ごしている夢想家です。

x

この記事では、筆者が考える各料理ごとのおすすめランキング上位のレシピをご紹介しています

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カレーライス

貧乏飯レシピ
カレーライス

カレーライス

カレーライス

主な材料

カレールー適量
豚肉200g
玉ねぎ300g
にんじん100g
ジャガイモ150g
サラダ油大さじ1杯
700ml
約5皿分
作り方
STEP

厚手の鍋で具材を油でじっくりと炒め(約5~10分間)水を加える

STEP

沸騰したらアクを取って煮込む(沸騰後約20分間)

STEP

いったん火を止めて、ルウを割り入れて良く溶かす

STEP

時々かき混ぜながら煮込む(約5分間)

STEP

出来上がり

定番料理の『カレーライス』は、コスパが高く簡単に調理できるのでオススメです!

市販で販売されているカレールー1箱で約10皿分作ることが可能なので、しばらくの間は、料理をしなくても対応できるかもしれません。

材料に関しては、あくまで基本ベースでの紹介なので、違う食材を使ったり、いざとなれば何も入れないで作ることも可能です。

以前に比べて、カレールーも値上がりしているコトもあり、スパーマーケットの特売日などを狙って安く調達できると良いですね!

調理時間 約40分

クリームシチュー

貧乏飯レシピ
クリームシチュー

クリームシチュー

カレーライス

主な材料

シチュールー適量
豚肉(鶏肉)300g
玉ねぎ400g
にんじん200g
ジャガイモ300g
サラダ油大さじ2杯
800ml
牛乳300ml
約8皿分
作り方
STEP

厚手の鍋で具材を油でじっくりと炒め(約5~10分間)水を加える

STEP

沸騰したらアクを取って煮込む(沸騰後約20分間)

STEP

いったん火を止めて、ルウを割り入れて良く溶かす

STEP

時々かき混ぜながら煮込む(約5分間)

STEP

出来上がり

どちらかと言えば、秋~冬の料理といったイメージですが、もちろん年間を通して楽しむコトができます。

市販で販売されているシチュールーは1箱で8皿分くらい作ることが可能なので、しばらくの間は、料理をしなくても対応できるかもしれません。

材料に関しては、あくまで基本ベースでの紹介なので、違う食材を使ったり、いざとなれば何も入れないで作ることも可能です。

以前に比べて、シチュールーも値上がりしているコトもあり、スパーマーケットの特売日などを狙って安く調達できると良いですね!

基本的な部分は、カレーライスと同じです♪

調理時間 約40分

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炒飯

貧乏飯レシピ
炒飯

炒飯

炒飯

主な材料

ごはん約200g
豚肉100g
キャベツ100g
たまご1個
小ネギ少々
ごま油大さじ1杯
しょうゆ大さじ1杯
少々
黒こしょう少々
1人前
作り方
STEP

キャベツ・豚肉・小ネギをカットします

STEP

フライパンにごま油を入れてキャベツを炒めます

STEP

キャベツに火が通ったら豚肉を入れて炒めます

STEP

ごはんを入れて、ほぐれるまで炒めます

STEP

全体的になじんできたら、フライパンにスペースをあけて溶き卵を流し込み加熱します

STEP

卵に火が通ったら、しょうゆ・塩・こしょうを加えて全体に混ぜ込んで炒めます

STEP

全体に味がなじんだらお皿に盛り付けて、小ネギをのせます

STEP

出来上がり

少ない材料でも美味しくできる『炒飯』は誰でもカンタンにできるレシピです。

紹介している材料ではなくて、冷蔵庫にあまっている野菜(レタス・小松菜)やお肉でも応用できて、ごはんの量を増やせば、ボリュームを調整するコトが可能です。

もう少し、コクを出したい時は『味の素』などの化学調味料を加えると、より味わい深くなるかもしれません♪

調理時間 約20分

親子丼

貧乏飯レシピ
親子丼

親子丼

親子丼

主な材料

ごはん約200g
鶏もも肉100g
玉ねぎ1/4個
たまご1個
小ネギ少々
サラダ油大さじ1杯
顆粒和風だし(A)小さじ1杯
料理酒(A)大さじ2杯
みりん(A)大さじ2杯
しょうゆ(A)大さじ2杯
砂糖(A)大さじ1杯
1人前
作り方
STEP

玉ねぎを薄切りのカット、小ネギは小さくカットします

STEP

鶏もも肉は、一口大の大きさにカットします

STEP

卵をボウルに入れて溶きタマゴを作っておきます

STEP

フライパンにサラダ油を入れて中火で鶏もも肉を炒めます

STEP

ある程度、鶏もも肉に火が通ったら玉ねぎを入れて(A)を加えて中火で煮込みます

STEP

全体的に火が通ったら、溶きタマゴを流し入れて、中火で10~15秒加熱します

STEP

卵が半熟になったら器にごはんを入れて煮込んだ具材をのせて小ネギを添えます

STEP

出来上がり

比較的に材料も安く手に入り、いつ食べても美味しい『親子丼』はお子様~年配の方まで広い世代に人気のメニューです。

作り方も炒めてから、炒めて~煮込むだけのシンプルな調理内容なので、サクッと作れます!

近所のスーパーで、鶏もも肉が安く買えない場合は『鶏むね肉』でも代用できるので、若干のコストカットが可能です。

調理時間 約30分

豚キムチ丼

貧乏飯レシピ
豚キムチ丼

豚キムチ丼

豚キムチ丼

主な材料

ごはん約200g
豚肉100g
キムチ200g
温泉たまご(お好みで)1個
小ネギ少々
サラダ油大さじ1杯
しょうゆ(A)大さじ1杯
みりん(A)大さじ1杯
鶏がらスープの素(A)小さじ1/4杯
1人前
作り方
STEP

ボウルに(A)の材料を入れて混ぜておきます

STEP

フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を入れて炒めます

STEP

豚肉に火が通ったら(A)を入れて全体が混ざったらキムチを入れて炒めます

STEP

全体に味が馴染んだら器にご飯を盛り炒めた具材(お好みで温泉たまご)をのせて、小ネギを添えます

STEP

出来上がり

懐は寂しくても(スタミナが取りたい!)と感じたら『豚キムチ丼』がおすすめです!

お肉は豚バラがおすすめですが、単価の安い豚コマでも代用ができるので、冷蔵庫にあるモノで大丈夫です。

基本的に材料を炒めるだけで、完成しますので楽々調理ができますね♪

お好みですが、温泉タマゴをトッピングすると、より濃厚な味わいに仕上がります!

調理時間 約20分

オムライス

貧乏飯レシピ
オムライス

オムライス

オムライス

主な材料

ごはん約200g
玉ねぎ100g
ベーコン60g
1個
バター5g×2個
ケチャップ(A)大さじ3杯
塩(A)小さじ1/2杯
マヨネーズ適量
1人前
作り方
STEP

玉ねぎはみじん切り・ベーコンは食べやすい大きさにカットします

STEP

ボウルで溶きタマゴを作っておきます

STEP

フライパンにバターを入れて玉ねぎとベーコンを炒めます

STEP

玉ねぎがしんなりしてきたら、ご飯を入れて炒めます

STEP

ご飯がほぐれたら(A)を加え炒めた後にお皿に移します

STEP

1度フライパンを綺麗にした後、バター入れて溶きタマゴを半熟になるくらいまで加熱していきます

STEP

お皿に移した炒めご飯の上に加熱した卵をのせてケチャップとマヨネーズをかけます

STEP

出来上がり

材料も少なくて、シンプル調理で食べられる『オムライス』は節約ご飯としても活用できます。

具材に関しては、鶏肉やミックスベジタブルを入れても美味しいですね♪

ガッツリ食べたい時は、ご飯の量を増やしてボリューム調整できますが、ケチャップなどの調味料も増やして調理しましょう。

もしバターがない場合は、マーガリンでも代用できます!

調理時間 約20分

お好み焼き

貧乏飯レシピ
お好み焼き

お好み焼き

お好み焼き

主な材料

もやし300g
1個
顆粒和風だし(A)小さじ1杯
片栗粉(A)40g
薄力粉(A)30g
塩(A)少々
コショウ(A)少々
マヨネーズ適量
お好みソース適量
青のり適量
1人前
作り方
STEP

もやしを細かくカットした後にボウルに入れてレンジで約3~4分加熱します

STEP

材料(A)をボウルに入れて混ぜます

STEP

フライパンにサラダ油をしいて温めたあとに材料(A)を伸ばすように入れていきます

STEP

中火で片面を2~3分ずつ加熱して、中まで火が通ったらお皿に移します

STEP

生地にお好みソース・マヨネーズをかけて、お好みで青のりや鰹節を振りかけます

STEP

出来上がり

貧乏飯の代表格といっても過言ではないのが『もやしお好み焼き』です。

単価の安い『もやし』と必要な粉があれば、混ぜて焼くだけスピーディーに料理できます。

今回はレンジで加熱しましたが、一度フライパンで炒めてもOKです!

間違えて、片栗粉を多く入れすぎると生地のハリが強くなって、噛み応えが増します(汗)

調理時間 約20分

焼きそば

貧乏飯レシピ
焼きそば

焼きそば

焼きそば

主な材料

焼きそば麺1袋
豚肉40g
キャベツ100g
もやし50g
紅生姜10g
お好みソース大さじ2杯
青のり適量
サラダ油大さじ1杯
約30ml
1人前
作り方
STEP

キャベツ・豚肉を食べやすい大きさにカットします

STEP

フライパンにサラダ油をひいて豚肉・キャベツ・もやしを炒めます

STEP

食材に火が通ったら麺と水を入れてほぐした後に炒めます

STEP

全体的に火が通ったらお好みソースを入れて混ぜ合わせます

STEP

ソースが馴染んだらお皿に移して紅生姜・青のりをトッピングします

STEP

出来上がり

作りやすいので、キャンプやバーベキューなどの際にも大人気の『焼きそば』もカンタン&リーズナブルにできる料理です。

キャベツ・もやしが定番ですが、この他にも人参・キムチなど冷蔵庫に余っている野菜を入れても美味しいです。

焼きそば麺は、ディスカウントストアーなどでは、1袋29~39円くらいで販売されているコトが多いので、活用してコストダウンしましょう!

調理時間 約30分

塩ラーメン

貧乏飯レシピ
塩ラーメン

塩ラーメン

塩ラーメン

主な材料

ラーメンの麺1袋
豚肉80g
白菜80g
もやし50g
バター5g
塩(A)少々
鶏がらスープの素(A)大さじ1杯
約500ml
白すりごま少々
1人前
作り方
STEP

キャベツ・豚肉を食べやすい大きさにカットします

STEP

お鍋に水を入れて沸騰したらキャベツ・もやし・豚肉を入れてアクを取りつつ煮込みます

STEP

全体的に煮込めたら麺を入れて規定時間茹でます

STEP

麺が茹でられたら(A)を入れて馴染ませます

STEP

器に盛り付けてバター・白すりゴマをトッピングします

STEP

出来上がり

いつでも簡単に作れるラーメンは、一人暮らしやお昼ご飯などにもピッタリな料理ですよね♪

今回は白菜・もやしを使用しましたがキャベツや人参を入れても美味しいです。

麺に関しては、インスタント麺でも美味しいですが、ディスカウントストアーなどでは生麺が29~39円くらいで販売されているので、袋麺よりも安く作れる場合もあります!

調理時間 約20分

わかめうどん

貧乏飯レシピ
わかめうどん

わかめうどん

わかめうどん

主な材料

うどんの麺1袋
乾燥わかめ2g
1個
めんつゆ(2倍濃縮)100ml
バター5g
300ml
白すりごま少々
1人前
作り方
STEP

ボウルに乾燥わかめ・水をいれて表記通りの時間で戻してから水気を取ります

STEP

お鍋に水・めんつゆを入れて沸騰したら『うどん』を入れて加熱します

STEP

お好みで卵を一緒にいれます

STEP

『うどん』に火が通ったら、器に盛り付けて、わかめ・白ごまをトッピングします

STEP

出来上がり

イメージとしては、駅の立ち食いうどんを作る感じです(笑)

限られた材料で、手早くできるので『すぐに何か食べたい…』時にもピッタリ!

うどんの麺ですが、こちらもディスカウントストアーなどで29~39円くらいで販売されているコトが多いので活用してコストダウンしましょう!

場合によってはカップうどんを購入するよりも安く楽しむコトが可能です♪

調理時間 約10分

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まとめ

貧乏飯レシピ

過去に筆者は『ほぼキャベツだけで1カ月生活』したコトがあります。

結果としては、日数が経過するほどに身体がふらついてしまい、手には力が入らず、通常の状態ではなくなりました。

今、振り返ると無謀なコトをしたな…と感じますが、同時に、お金がなくてもある程度のバランスを考えて食べないとダメなんだ!と実感した出来事でした。

節約の為とはいえ、極端にかたよった食生活を継続してしまうと、後にかならず身体に症状がでてくるものです。

そうならない為にも、この記事でご紹介したレシピが少しでも役に立てば幸いです。

また、一時的な金欠時にクレジットカードがなくても利用できる『後払い決済』についてまとめた記事もありますので、興味がありましたら覗いてみて下さい▼

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